スペイン風オムレツことトルティーヤの作り方☆

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主菜
子ども4人、大人3人の大人数でのランチした時の、おもてなしにぴったりなトルティーヤの作り方です♪

材料を切って卵と混ぜて焼くだけなので簡単にできちゃいます(^^)

材料

材料(25cmフライパン・8人分)  
じゃがいも 2個
にんじん 1本
玉ねぎ 1玉
ブロッコリー 1/4房
ソーセージ 5本
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大1
M5個
マヨネーズ 大1
サラダ油 大1
ケチャップ お好みで

ソーセージの代わりにツナ缶やベーコンなどでもおいしいですよ(^^)

作り方

1.材料を切ります。

    • じゃがいも:皮をむいて1cm幅の薄切りにし、水に浸します。
    • にんじん:皮をむいて1cm角切り
    • 玉ねぎ:粗みじん切り
    • ブロッコリー:茹でて細かく刻む
    • ソーセージ:1cm幅に切ります

2.フライパンにオリーブオイルを敷いて1のにんじん・玉ねぎから炒めます。柔らかくなってきたらじゃがいも・ソーセージ・ブロッコリーを入れて、塩コショウで味付けをします。

3.全体的にしんなりしたら器にあげます。
たまごとマヨネーズは混ぜておき、炒めた具材と合わせます。

4.フライパンにサラダ油を敷き、3で合わせた卵と具材を流し込み中火で焼きます。縁がふつふつとふっくらしてきたら裏返します。

5.裏面も焼きます。中まで火が通ったらお皿にあげます。

6.できあがりです★

8等分に切り分け、お皿に盛り付けたら完成です(^^)お好みでケチャップをかけるとおいしいですよ

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