圧力鍋で濃厚チーズリゾット!

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主食

圧力鍋【プレッシャーキングプロ】の使い勝手が良いので、いろいろ楽しく作っています(^^)

今回はチーズリゾットを作ったのでレポートです(^^)


 チーズリゾット材料

材料(2合分)
2合
バター 20g
ベーコン 2パック分
玉ねぎ 1個
しめじ 1房
★後から加えるもの
 お湯 400ml
 牛乳 200ml
 コンソメスープの素 大1
ピザ用チーズ 60g
塩コショウ 少々
粉チーズ 好きなだけ

チーズリゾット作り方

1.米は洗ってざるにあげておきます。

具材はそれぞれ切っておきます。

  • 玉ねぎ:みじんぎり
  • ベーコン:細切り
  • しめじ:石づきを取って小房に分ける

2.圧力鍋にバターをしき、ベーコン・玉ねぎ・しめじを入れて【下ごしらえ】ボタンを押して炒め、色が変わってきたら米を加えてさらに炒めます。(3分間)




3.3分経つと完了の音が鳴るため、そしたら★を加え、圧力バルブを気密に設定して【お米】ボタンで2分に設定し、炊飯します。
※お米の加圧時間を2分に設定すると、予熱と減圧の時間がそれぞれ2~3分程度ずつかかるため、加圧が終了してもピンが下がって減圧完了するまではあけないようにしましょう。

4.炊飯が完了し、ピンが下がって減圧完了したらふたを開け、ピザ用チーズを加えてよく混ぜます。

5.チーズがよく混ざったら、お皿に盛り付けます。好きなだけ粉チーズを振りかけたら完成です(^^)



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