簡単基本の【なすの煮浸し】

スポンサーリンク
副菜

たけのこご飯を作ったときにもう1品ほしくなり、急遽作りました🎵
しっかり煮込む&煮詰めると、茄子に味がしっかりと染みて美味しいですよ~😊
またごま油を使うことでさらにゴマの香ばしさup★



なすの煮浸し材料

材料
なす 2本
ごま油 大2
めんつゆ4倍濃縮 20ml
80ml
鰹節 適量

なすの煮浸し作り方

1.なすを縦半分に切った後、2cm幅に切り、表面に斜めの切り込みを3本ほど入れます。

2.フライパンにごま油を敷いて炒めます。

3.なすに焼き色が付き、しんなりしてきたらめんつゆと水を加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮込みます。



4.蓋を外してさらに10分水分を飛ばすように煮詰めます。

5.時々裏表を返しましょう(^^)

6.お皿に盛り付けて鰹節をかけたら完成です♪

フライパンに並べて煮詰めるため、荷崩れしにくく、おいしくいただけますよ(^^)

副菜にうれしい1品です😊



コメント