煮込みハンバーグ材料
| 材料 | |
| 豆腐 | １丁 |
| 玉ねぎ | １個半 |
| バター | 大３ |
| コーン | 100g |
| ひき肉 | 200g |
| ブロッコリー（あれば） | 1/3個くらい |
| ★たね | |
| 卵 | １個半 |
| パン粉 | 2/3カップ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ☆煮込みソース | |
| 水 | １カップ |
| コンソメ | 10g |
| ケチャップ | 大４ |
| ソース | 大２ |
煮込みハンバーグ作り方
１．豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジで30秒ほどチン♬して、豆腐の水気を飛ばします。
玉ねぎは１個はみじん切り、1/2個は薄切りにします。
２．１とみじん切りにしたたまねぎ、ひき肉・コーンを入れて粘り気が出るまで混ぜます。
豆腐は温めた直後だと熱いので気を付けましょう。
混ぜるとこんな感じです～
４．混ぜたら★を入れてさらに混ぜてひとまとめにします。
少し高いところからキャッチボールするように中の空気を抜きます。
５．食べやすい大きさに形成します。火が通りやすくなるように、真ん中は少しへこませます。
今回は子ども用と大人用とで軽10個できました✨
６．フライパンにバターを敷き、中火～強火で炒め焼き色を付けます。
７．縁が焼けてきたらひっくり返して裏側も焼きます。
焼けたら一度取り出して、最初にスライスした玉ねぎを同じフライパンで透き通るまで炒めます。
８．フライパンに肉だねを戻し、☆煮込みソースとブロッコリーを入れて煮込みます。
煮立ったら弱火にし、10～15分ほど煮込みます。
９．器に盛り付けて完成です🎵
煮込んでお肉も柔らかくなり、子どもたちも食べやすかったようです(^^)
たまには普通のハンバーグをアレンジして煮込みハンバーグにしてみても楽しくておいしくていいですね～♡
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