煮込んで美味しい!煮込み豆腐ハンバーグレシピ

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主菜



煮込みハンバーグ材料

材料
豆腐 1丁
玉ねぎ 1個半
バター 大3
コーン 100g
ひき肉 200g
ブロッコリー(あれば) 1/3個くらい
★たね
 卵 1個半
 パン粉 2/3カップ
 塩コショウ 少々
☆煮込みソース
 水 1カップ
 コンソメ 10g
 ケチャップ 大4
 ソース 大2

煮込みハンバーグ作り方

1.豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジで30秒ほどチン♬して、豆腐の水気を飛ばします。

玉ねぎは1個はみじん切り、1/2個は薄切りにします。

2.1とみじん切りにしたたまねぎ、ひき肉・コーンを入れて粘り気が出るまで混ぜます。
豆腐は温めた直後だと熱いので気を付けましょう。

混ぜるとこんな感じです~

4.混ぜたら★を入れてさらに混ぜてひとまとめにします。
少し高いところからキャッチボールするように中の空気を抜きます。



5.食べやすい大きさに形成します。火が通りやすくなるように、真ん中は少しへこませます。
今回は子ども用と大人用とで軽10個できました✨

6.フライパンにバターを敷き、中火~強火で炒め焼き色を付けます。

7.縁が焼けてきたらひっくり返して裏側も焼きます。

焼けたら一度取り出して、最初にスライスした玉ねぎを同じフライパンで透き通るまで炒めます。

8.フライパンに肉だねを戻し、☆煮込みソースとブロッコリーを入れて煮込みます。
煮立ったら弱火にし、10~15分ほど煮込みます。

9.器に盛り付けて完成です🎵

煮込んでお肉も柔らかくなり、子どもたちも食べやすかったようです(^^)
たまには普通のハンバーグをアレンジして煮込みハンバーグにしてみても楽しくておいしくていいですね~♡



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